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Améliorer la qualité de vos vins avec les tanins de fermentation trū/tan
Oak Solutions Group, leader dans les solutions œnologiques innovantes, propose avec trū/tan une gamme de tanins en poudre pensée pour répondre aux exigences des professionnels du vin en quête de stabilité, d’intensité et de protection dès la fermentation. Chez Clapasud, nous savons combien chaque détail compte pour vous aider à obtenir des vins de qualité supérieure, et les tanins trū/tan en sont l’illustration parfaite. Antioxydants, stabilisateurs de couleur et protecteurs phénoliques, ces tanins intensifient le fruité et la texture des vins en respectant leur caractère.
Les tanins en poudre trū/tan sont le résultat d’une sélection rigoureuse de matières premières, combinant la puissance des tanins ellagiques et galliques issus de noix de galle et de chêne de haute qualité, directement provenant des régions forestières reconnues pour leurs fûts. Grâce à des procédés exclusifs de chauffe, chaque produit trū/tan se distingue par une pureté et une efficacité accrues, parfaitement adaptées aux besoins techniques de vinification, d’élevage et de finition.
La gamme trū/tan comprend des tanins spécialement conçus pour optimiser la fermentation :
Ces tanins en poudre apportent une protection optimale contre les risques d’oxydation et de brunissement, grâce à une concentration élevée en ellagitanins, pour une efficacité à faible dosage.
Les équipes de R&D d’Oak Solutions Group ont mené des études approfondies sur les effets du Botrytis, ou pourriture grise, un champignon qui peut altérer gravement la qualité des vins en dégradant tanins et anthocyanes. Les tanins trū/tan s’avèrent être des alliés redoutables dans ce contexte, grâce à leur capacité unique à :
À l’approche des vendanges, Clapasud et Oak Solutions Group sont là pour vous accompagner dans l’élaboration de vins d’exception. Notre expertise et nos conseils sont à votre disposition pour optimiser l’usage des tanins trū/tan dans vos processus de vinification. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir des informations détaillées, des conseils sur les dosages et bénéficier d’échantillons gratuits pour vos essais !
Depuis plus de 50 ans, CLAPASUD met tout en œuvre pour offrir le meilleur des produits œnologiques et matériels vinicoles. Implanté à Béziers et à Nîmes avec l’agence CAMMAS, au cœur du vignoble Languedocien, nous stockons sur plus de 5000 m2 et livrons toute la palette de produits correspondant aux besoins de nos clients ; de l’emballage à l’hygiène et l’œnologie, en passant par tout le matériel de chais. Depuis toujours, l’ambition de CLAPASUD a été de viser l’excellence et la performance à travers la qualité de l’étendue de ses solutions.