Oak Solutions Group continue d’innover avec le NG.263F, le dernier ajout à la série Next Generation, visant à offrir aux vignerons une option de boisement minimaliste et équilibrée. Élaboré sous la marque ēvOAK, ce copeau se distingue par sa capacité à souligner les arômes de fruit sans marquer le vin de notes boisées trop intenses. Pensé pour répondre à la demande croissante d’un profil aromatique fruité et d’une texture souple, NG.263F apporte rondeur et volume sans masquer la typicité des cépages.
Série Next Generation : Un savoir-faire de précision pour des profils œnologiques variés
La série Next Generation est le fruit de longues années de recherche et d’essais rigoureux, permettant de travailler les nuances des chênes français et américains au travers d’un processus de chauffe maîtrisé par convection. Ce procédé en tambour, réalisé en petits lots, garantit une grande précision de température pour offrir une diversité de recettes et des options œnologiques élargies. Chaque profil de la série, dont le NG.263F, a été soigneusement évalué selon des critères tels que l’intensité aromatique, la rondeur en bouche et la structure, afin de fournir des solutions adaptées aux attentes de vinificateurs exigeants.
NG.263F : Une subtilité au service du cépage
Noté 2 en intensité aromatique, 6 en rondeur en bouche, et 3 en impact structurant, NG.263F combine finesse et équilibre. « F » pour Français, ce copeau valorise le chêne français pour une intégration douce et naturelle des arômes. Les essais menés récemment sur un vin de l’Entre-deux-Mers ont confirmé que l’apport de ce copeau maintient les arômes boisés en dessous des seuils de perception, assurant un effet minimaliste qui valorise pleinement le fruit.
Pour les vinificateurs à la recherche de solutions techniques alliant précision et respect des cépages, Clapasud vous invite à découvrir l’ensemble de la série Next Generation. Nos équipes sont disponibles pour vous conseiller sur le profil idéal pour votre vinification, et nous proposons des kits d’échantillons pour des essais personnalisés. Contactez-nous dès aujourd’hui pour explorer les solutions ēvOAK et la valeur ajoutée qu’elles peuvent apporter à vos vins.
Depuis plus de 50 ans, CLAPASUD met tout en œuvre pour offrir le meilleur des produits œnologiques et matériels vinicoles. Implanté à Béziers et à Nîmes avec l’agence CAMMAS, au cœur du vignoble Languedocien, nous stockons sur plus de 5000 m2 et livrons toute la palette de produits correspondant aux besoins de nos clients ; de l’emballage à l’hygiène et l’œnologie, en passant par tout le matériel de chais. Depuis toujours, l’ambition de CLAPASUD a été de viser l’excellence et la performance à travers la qualité de l’étendue de ses solutions.